La gaufre de liège Halal a été présentée dans le cadre de la « Halal Week » lors de la Wallonia Export-Invest Fair ces jeudis et vendredi au Palais des Congrès de Liège. Cette gaufre fait partie de toute une série d’autres produits halal regroupés au sein du Club Halal de l’AWEX.

Marc Deschamps de la Cellule de Finance Islamique et Marchés Halal au sein de l’AWEX explique qu’une gaufre de Liège halal est une gaufre qui ne contient pas de gélatines ou des émulsifiants contenant du porc, produits que les musulmans ne peuvent consommer.  « La gaufre de Liège halal contient des produits d’origine végétale, ce qui la rend conforme à la philosophie de consommation halal », explique-t-il.

Cette gaufre de Liège halal vient se rajouter à beaucoup de produits halal produits en Belgique et destinés à conquérir le marché halal. Parmi ces produits, on trouve des chocolats, de la bière et même des médicaments.

Dans cette conquête de nouveau marché aux normes de consommation islamiques, l’AWEX joue un rôle important.  « Elle est en effet chargée de supporter les entreprises wallonnes qui s’intéressent au halal. En outre, elle s’assure aussi que les produits proposés bénéficient bien d’une certification halal » déclare Marc Deschamps.

Source : La Meuse, 07/12/2013